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상품 설명
단바산 큰 검은콩 쿠즈모치는 푹신하게 삶은 큰 단바 검은콩을 쿠즈모치 안에 넣은 상품입니다. 쿠즈모치 반죽에는 검은콩 삶은 물을 사용했습니다. 향긋한 검은콩 가루와 흑설탕의 궁합이 발군입니다.
참깨 두부는 향이 진한 참깨를 충분히 볶아 독자적인 제조법으로 정성껏 반죽한 가이세키 요리용 본 참깨 두부입니다. 사용하고 있는 혼요시노 쿠즈는 남조 시대에 창업한 450년 전통의 노포, 모리노 요시노 쿠즈 본점의 최고급품 '이니시에'를 사용하고 있습니다. 극혹한 시기에 예전 방식 그대로의 요시노 표백 제조법으로 정제하여 1년 이상 숙성시킨 묵은 쿠즈입니다. 본 요시노 쿠즈 특유의 부드러움과 탄력을 즐기실 수 있습니다.
맛있게 먹는 법: 검은콩 쿠즈모치는 첨부된 검은콩 가루와 흑설탕을 뿌려 드십시오. 참깨 두부는 그대로 와사비 간장에 찍어 드십시오. 완자나 계란찜 고명, 튀김 두부로도 맛있게 드실 수 있습니다.
